湘菜馆名字女和qq湘菜馆名字

本篇文章给大家谈谈湘菜馆名字女，以及qq湘菜馆名字的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章详情介绍：

• 1,超下饭！让北京的嗜辣干饭人“失控”的7家湘菜馆，这回兜不住了…
• 2,火爆长沙的4家湘菜馆，各有各的特色，哪一家是你的最爱？
• 3,出品再稳定一点的话，长沙这家湘菜馆的菜可以打到98分
• 4,九划LOGO设计丨湘菜馆《鱼米之湘》

超下饭！让北京的嗜辣干饭人“失控”的7家湘菜馆，这回兜不住了…

没有什么困难是干饭解决不了的如果有那就去吃两次！

今天，小编就带来了7家湘菜馆家家都是干饭“神店”好吃的紧！

各位干饭人们快跟我冲呀！

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/潇湘阁/

图源：大众点评-哇呀哎呦喂

潇湘阁相信大家都听说过！是一家正宗的北京湘菜馆，店里饭菜的量也特别大！人均80的价格，轻轻松松吃到饱！性价比特别高！湘菜爱好者们，尽管来吃！准没错！

图源：大众点评-哇呀哎呦喂

小炒黄牛肉真真的下饭第①名，黄牛肉配上辣椒，简直香到爆！入门必点；

图源：大众点评-哇呀哎呦喂

肥肠爱好者必吃的干锅肥肠！口感焦脆，丝毫不会腻口，处理的也特别干净，没有异味；

店里的剁椒鸡蛋也特别值得一试，喷喷香的辣感真的能让人化身干饭机器！点TA就对了！

图源：大众点评-挑嘴毛

这家店开在soho里边，从下沉广场赛百味路口，往里走30米即到！店里的座位多，但也真的架不住人气火爆！一到12点，店里就爆满，想要去打卡的小伙伴，建议一定要早点去哦！

人均价格：￥81/人

营业时间：周一至周日，10：30-21：30

门店地址：潇湘阁(三里屯SOHO商场店)

位置：北京市朝阳区工体北路8号三里屯SOHO商场B1

-02-

/湘彬萱/

图源：大众点评-twinkle_xw

湘彬萱真的是一家拥有“神秘秘方”宝藏店铺！他们家的湘菜辣度足够，特别够劲！对肠胃也十分友好，辣而不燥！油用的也刚刚好！一份吃完碗底干干净净！对于吃完辣就拉肚肚的小伙伴来说，属实是干饭天堂了！

图源：大众点评-twinkle_xw

到店必点的农家小炒肉，辣香十足，真真的辣椒比肉还好吃！一口就开胃，特别下饭；

湘彬豆腐做的也特别入味，味道丰富又鲜美，虽然吃起来不辣，但特别容易“上瘾”，一口一口根本停不下啦；

能吃辣的小伙伴还可以来挑战一下擂辣椒皮蛋，辣度特别高，开胃又好吃！强烈推荐！

图源：大众点评-JYH粉

店里的环境也很不错，空间大，座位也是很舒服的沙发，和朋友一起“风卷残云”之后，静静的聊聊天也特别不错！而且服务也真的特别棒！上菜快，态度好！小伙伴们，快快来打卡吧！

人均价格：￥112/人

营业时间：周一至周日10：00-22：00

门店地址：湘彬萱湘土菜(牡丹园店)

位置：北京市海淀区花园路2号牡丹园翠微大厦北侧美食街

-03-

/春雨轩·湘菜馆/

图源：大众点评-Lwwwww

这家店位于平乐园地铁站旁边，特别好找！餐厅的装修简洁明亮，浓浓的湖南风格！店里空间不大，一共有两个就餐区域，环境安静，很适合约上朋友一起来静静的品味美食！

图源：大众点评-Lwwwww

店里的经典菜品长沙臭豆腐，外皮柔韧，一口下去汁水就流了出来，舒滑顺口，也没有异味！超好吃；

煎湖南茄子，师傅刀工细腻，每片茄子的大小、薄厚均匀，采用的是先煎后炒的手法，味道适中，搭配上米饭，分分钟就能干上一大碗！

图源：大众点评-徐*狗剩^_^

他们家服务也是真的特别好，一进门就有服务员热情迎接，引导到就餐位，热情的简直像回到“姥姥家”！不过有车一族要注意！这里的停车位并不多，建议早到哦！

人均价格：￥90/人

营业时间：周一至周日10：00-22：30

门店地址：春雨轩湘菜馆(平乐园店)

位置：北京市朝阳区友金大厦(地铁14号线平乐园C口东行30米)

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/老长沙大食堂/

图源：大众点评-MSms7

老长沙大食堂在三里屯可是响当当的一家店，店里走的是食堂的风格，各种炒菜做好了之后，想吃什么自己打！按需打饭，吃多少拿多少，吃什么装什么，按重量收费！模式新颖有趣，而这家店真正征服一众食客的，还是那一口正宗湖南乡村大厨的老味道！

图源：大众点评-胖豆角

招牌必点的肉汤泡饭，几乎桌桌必点，汤汁泡着白米饭，特别入味！分量也特别实在；

乡长待客走地鸡，非常入味下饭！辣度够劲！红色的盆端上来，年代感满满！鸡肉的分量也很足！炖的软烂脱骨，香到爆；

金钱蛋的辣度刚刚好，表面脆脆的，再加上调味特别正宗的浓稠的酱汁，下饭！太下饭了！

图源：大众点评-胖豆角

好吃的菜式真的太多、太多！想要去打卡的小伙伴一定要早点去哦！去晚了就是别人挑剩下的了！快快，冲冲冲！

人均价格：￥77/人

营业时间：周一至周五11：30-22：00

周六至周日11：00-22：00

门店地址：老长沙大食堂(三里屯店)

位置：北京市朝阳区南三里屯路通盈中心负一层B1-5单元

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/壹同·湖南菜/

图源：大众点评-邦尼兔bonbon

这家店在东四胡同的附近，位置不算很好找，建议第一次去的小伙伴跟着导航走哦！

他们家的美食，整体水平都特别不错！几乎每个来吃过的湖南人都伸着大拇指赞不绝口，属实是地道非常！

图源：大众点评-浮云101010

长沙臭豆腐，价格和分量都刚刚好！也是经典的长沙黑豆腐，入口脆，搭配上香香的蘸料，一口回魂；

杂辣椒炒肥肠的分量稍微有点小，肥肠处理的很干净，丝毫没有异味，辣香爽感，特别下饭；

樟树港辣椒炒肉里的辣椒是一整颗的，整体吃起来并没有那么辣，肉吃起来口感有点焦焦的，特别香！建议可以拌上大米饭一块吃，好吃到哭！

图源：大众点评-浮云101010

店里采用的是新中式的装修风格，精致又舒服！有包厢、也有室内的餐桌！值得一提的是，这家店还有露台的就餐位哦！夏天约上小伙伴一起吹吹风，品味美食真的超舒适！（露台的就餐位记得提前预约哦！）

人均价格：￥227/人

营业时间：周一至周日11：00-24：00

门店地址：壹同·湖南菜

位置：北京市东城区东石槽胡同31号

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/匠熙小馆/

图源：大众点评-只想征服

在朝阳门的湘菜馆里，匠熙小馆可以说排得上前几号了，虽然店不大，但凭借一手正宗的湘菜口味，征服了一众粉丝，回回去都有人在排队，人气特别顶！

图源：大众点评-喜一粉

正宗的老长沙臭豆腐，表皮炸的酥脆，沾上汤汁，一入口香味就直冲脑阔！多少来吃的粉丝都忘不了这一口！

小炒黄牛肉自然也不能错过，作为经典的湖南菜，几乎桌桌必点，嫩嫩的牛肉再加辣爽的口感！太下饭了！

图源：大众点评-只想征服

店里的设计也特别巧妙，吊顶的灯光氛围感拉满，有大厅的就餐位，也有包间。情侣约会、同事聚会都很合适！而且店里的服务也特别热情，温和细语、帮忙倒水...店里人多时，等位还会提供免费的爆米花！

人均价格：￥97/人

营业时间：周一至周日10：30-23：00

门店地址匠熙小馆(朝外店)

位置：北京市朝阳区外交部南街8号匠熙小馆

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/渔芙南/

图源：大众点评-一顿囍瓜

这家店的名字由来特别有意思，湖南人常食鱼，善亨鱼，故取“渔”。而湖南又素有芙蓉国之称，衡阳又在湖南之南，所以叫“芙南”，合起来就是这家店的店名渔芙南！这店名没有个状元水平是取不出来了！

图源：大众点评-一顿囍瓜

口味石蛙，口感有点接近小炒黄牛肉，但因为食材选用的是牛蛙， 所以口感更加幼嫩，再加上“深入骨髓”的辣，真的越吃越上瘾！

芙南风秘牛肉用的是风干的牛肉，味道特别不错！但口感会有点干，建议搭配上酸甜口感的私酿胡子酒，一口肉、一口酒，直接满分！

图源：大众点评-一顿囍瓜

店里用餐处分为上下两层，布局也很有小心思！再加上设计感满满的吊灯、渐变色的墙壁...这简约大气的INS风装修风格，真的太讨喜了！

人均价格：153￥/人

营业时间：周一至周五

11：00-15：00、17：00-21：00

周六至周日11：00-22：00

门店地址：渔芙南(三里屯太古里南区)

位置：北京市朝阳区三里屯路19号三里屯太古里(南区)F4

这7家店真的都太下饭了你更想去哪家干饭呢？

快来PICK一家来一次“酣畅淋漓”的干饭之旅吧！

（来源：life北京）

火爆长沙的4家湘菜馆，各有各的特色，哪一家是你的最爱？

对于湖南人来说

辣，永远是不能割舍的一种味道

在吃饭的时候

如果全都不辣的话

那其实是很难受的一件事

但其实也不同担心，湘菜把湖南人喜欢吃辣的特点，刻进了骨子里，湘菜馆子哪有不辣的？比起别的，湖南人其实更喜欢吃地道的湘菜，在长沙也有着很多火爆的湘菜馆子，今天我们就来看看，长沙到底有哪些有特色的湘菜馆子，看看哪个最能勾起你的食欲。

益华家菜馆

这是长沙一家有年头也很有名气的家菜馆，虽然开在小巷子里，但是味道绝对一流。这家的皮蛋老干妈蒸排骨，融合了皮蛋的独特，老干妈的香和排骨的鲜，蒸出来的排骨好吃又下饭，凉拌空心菜也是一绝，用最简单的方法烹饪出人间绝味。这家的每道菜都是正宗老长沙味道，闭眼点单不踩雷。

费大厨辣椒炒肉

一听名字就知道这家店的主打了，就是每个湖南人都爱的辣椒炒肉，这道菜真的绝了，好吃又下饭，一口气能吃两碗饭，这家的香煎鲫鱼也很nice，外皮煎的酥脆的鲫鱼，里面是非常嫩的，每次和朋友去吃饭，我们都能消灭两条。这家店的菜品并不多，但是每一样味道都很棒，属于经典的美味。

炊烟时代·小炒黄牛肉

炊烟时代的小炒黄牛肉，选用的是上好黄牛肉，配上湖南的辣椒，在锅里的时候，香气已经是溢出来了，上桌的黄牛肉又香又辣，细腻的牛肉还有一点微甜，好吃又下饭，是非常正宗的湘菜。还有许多特色菜，值得一尝。

一盏灯

这是长沙一家很有名气的店，也是很励志的一家店。从“苍蝇馆子”做到现在的连锁店，靠的就是店里的口碑和食物的美味。这家店的黄鸭叫是一绝，这种表面光滑又没什么刺的鱼，煮出来韵味十足，吃起来也是相当不错的。一盏灯的菜都比较家常，味道也是正宗的老长沙的味道，不妨去尝尝。

这里举例的只是长沙小部分餐馆，美食之城大长沙自然是藏着很多好吃的，你最喜欢哪一家呢？

出品再稳定一点的话，长沙这家湘菜馆的菜可以打到98分

这是迄今为止评分最离奇的一家餐厅，第一次探店，我这一桌集体给了菜品95以上的高分，当天还偶到长沙餐饮界一大神在隔壁包厢，他给了菜品70分。

几位和我一起给了95分的朋友后来又多次探店，给到的菜品分数是60、60、60、95+。我又询问了两位去过的朋友，给的分数都是90+。

分差大是离奇的一点，更重要的是95+的菜品分数是餐评有史以来第一次出现，而这家店做的是湘菜，来看看分数95+的湘菜是什么样子吧。

末丑

菜品

▲翡翠桂鱼

海鲜还没在长沙普及，多宝鱼还不能人工养殖的年代，桂鱼在湘菜酒席上，还是非常高档的鱼类。像我这种不会吐鱼刺的小朋友，敢吃的鱼也就只有桂鱼、脚鱼和猫鱼。

末丑的清蒸桂鱼一上桌，我以为是堆满了葱花，翠绿翠绿的，认真一看才知道是青椒丁。青椒丁脆而甜，辣椒籽处理得非常干净。过去学徒给师父切辣椒如果籽没处理干净，脑壳上是会挨锅勺子的，因为辣椒籽遇上高温的油，溅出来威力巨大。这里辣椒的处理就是典型的传统大厨作派。

青椒的清香渗透到鱼肉里面，蘸一点汤汁，不只是惊艳，简直震撼——没有蒸鱼油的痕迹，却是一种更为醇厚的鲜，可以在口腔里打三个转。盘里更是贴心地配了调羹，两调羹鱼的汤汁，加点青椒丁，一碗米饭，“饭怕鱼”不过如此。

这道鱼可以给到98分。

▲粉蒸甲鱼

这是我看到菜单时最感兴趣的一道菜。竹蒸笼一放到桌上，还没揭盖，我就觉得好，粉蒸菜如果用普通碗装，就会吸收大量的水蒸气，蒸出来的菜总是水汪汪的，只有用竹蒸笼才能保证米粉的清爽。

看似随意的两点红椒米加葱花，使颜色丰富，又不抢味。略带颗粒感的米粉伴着软糯的裙边入口，真是恨不得“鹅长四掌，鳖生双裙”。蒸出来的甲鱼汤汁本是极鲜，被包裹的米粉吸收，光那个香味，终于理解子公在郑灵公做甲鱼时为什么食指会动了。

粉蒸甲鱼只在湖北的蒸菜里有所耳闻，我并不知道传统湘菜里是否有这道菜，但长沙食客应该都会很有兴趣。粉蒸甲鱼给到95分。

▲鸡汁砂锅花胶

末丑的花胶一大特色就是发制。发海味，对于传统湘菜大厨而言，是一项基本功，学徒三年，和煤打杂，其中打水杂就是发制海味。

江异先生讲过一个故事，说放海味的水杂房是上锁的，钥匙放在水杂房门口的一块干净擦手布下面，为的是进水杂房前记得洗干净手上的油，因为用水发工艺的海味遇油则溶。

奇妙的是，海味的发制，除了水发、蒸发还有油发。末丑用的发制工艺就是现在湖南极少用的油发。油发的花胶比起蒸发和水发的更加爽脆且有弹性，还会略带鱼鲜，有点类似猪皮口感，发出来的花胶截面呈蜂窝状。工艺的关键在于对油温的精确把控，火大容易外面焦里面没焐透，火小则整体发不透。

鸡汁花胶用油发后水分流失，回鸡汁煨，又把鸡汁的味道吸到花胶里面，鲜上加鲜，口感筋道，深得传统湘菜的精髓。鸡汁花胶近期是末丑的招牌，每桌必上，这道菜92分。

▲红椒炒牛肚

形似传统湘菜名菜发丝百叶，但店家和我报的菜名是红椒炒牛肚。区别也很大，发丝百页是勾蒜蓉芡，这个炒牛肚并没上芡，而是加了恰到好处的山胡椒油，口味浓郁却又精致。感观上唯一问题就是红椒丝略多，牛肚给到90分。

▲捞汁秋葵

▲炒捆鸡

除了几道大菜，其它小菜也可圈可点，捞汁秋葵食材比较讲究，秋葵的新鲜程度和个头都不错，蘸的酱汁令人记忆深刻。炒捆鸡镬气十足，几颗豆豉用得巧妙，把捆鸡的香味提了出来。

讲完好的，就要开始吐槽了，同一批人，一个月内至少吃了五次，几乎都是相同的菜，给出的分数每次大相径庭。大家实在困惑，直接问了老板，老板解释是有时候自己太忙，和厨师沟通不到位。

我还是想不通，同一个厨师，同一道菜，一个人吃，怎么会出现95+、60、60、95+这样的效果，太离奇。菜品不稳定是一个巨大的问题，其次就是在一个时间段内可选菜品太少，每次一桌饭最多能调换两三个菜，一个月内最多吃两次，不然就会审美疲劳。

还有一道罗氏虾，实在是败笔，吃过的所有人都给了差评。按几次好的情况，菜品分数是在95分以上的，长沙近10年，我还没吃过分数这样高的湘菜，综合几个问题，菜品只能给到90分。最后总结就是，末丑是一家能做以湘菜顶级水准的店子，但是——看手气，如果出品稳定，末丑能轻松达到四星半，甚至是五星。

性价比

末丑只接受预定，不接受直接到店，之前是提前半天到一天预定。不点菜，200元一位，由老板安排，老板会提前把当天的菜单告知并询问忌口，可以做微调。

安排菜的方式也很有仪式感，200元一位包括一壶茶、一个果盘（怎么我从没吃到过果盘）、凉菜、位上汤、主菜、副菜、主食、甜品。从菜的份量，安排的周全程度， 绝对是物超所值的。性价比高的原因就是菜的选择少，预定、安排菜，可以最大限度节省采购和人员成本。

环境

店子在市中心区域的一个院子里，大隐隐于市。店内最多能接待五桌，都是包厢。店子的名字和装潢都融入了戏曲风，小院相当别致，安静清幽。店子旁边是一位湘菜泰斗办公室，把湖南戏曲文化和饮食文化结合得恰到好处。有停车区域，但车位比较紧张。

服务

从预定到吃完，还是有一定的仪式感，在菜品安排上还是很用心，沟通也很耐心，营造的氛围还是比较轻松自在的。服务中规中矩，匹配得上它的环境，包厢内没有呼叫系统算是一个问题。不过最大的问题还是很难预定。

经营理念

把湖南的美食文化和戏曲文化做了结合，让餐饮有内涵，还不做作，确实是一件不容易的事。如果有外地的朋友来长沙，末丑是一个非常不错的接待场所，能够立体感受湖湘文化。

写作原则

1、自己花钱去吃，每家餐馆试吃4-5次，这样才能保证出品稳定。

2、绝不收受老板红包，以及其他形式的推广费。吃人家的嘴软，而我们要做到的是客观、中立。

3、千人千味，我们不保证推荐的每一家餐馆您都会喜欢，但至少，不会难吃。

4、只推荐我们心目中三星以上水准的餐馆。

九划LOGO设计丨湘菜馆《鱼米之湘》

身为四川人的小九

对湘菜同样的心向往之

想去试试大家到底谁更辣

都是辣妹子的川妹子和湘妹子

在这点上肯定都不服输

所以鉴于这点小九就出了今天的推文

来先了解一哈湘菜

这家叫《鱼米之湘》的湘菜馆

就是为了能让大家吃到正宗湘菜而来的

图形设计方面是用的名字所蕴含的东西

鱼和米饭在碗上散发出热腾腾的热气

把名字具象化了

看这辣椒刚刚的

延展品来啦

纸张

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logo上身的盘子

▽

外卖包装

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小围裙

▽

多吃点辣椒

没准我们就是下一个哪吒

火火的

-END-

“喜欢你懂得啊”

图片来源：网络、九划视觉（设计相关产品图片）

九划视觉整理编辑 （ID:jiuhuashijue）

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